Cela va faire un peu plus de trois ans que Chloé et Emmanuelle, amies depuis le lycée, ont ouvert leur jolie boutique Surprise Party à Rennes.

Leur succès n’est plus à prouver mais j’avais envie d’apporter ma pierre à l’édifice puisque leur concept-store fait bien partie des adresses rennaises qui sortent un peu de l’ordinaire et qui valent le détour! L’aventure a commencé pour les deux jeunes femmes avec le souhait d’apporter le raffinement français aux cupcakes anglo-saxons. C’est vrai qu’au tout début de la folie cupcakes, il y a quelques années, j’avais moi-même été déçue par le résultat en bouche. Sorte de madeleine surmontée d’une écoeurante crème au beurre. Bref, à dévorer des yeux, point. Chloé et Emmanuelle s’étaient alors lancées le défi de réaliser des cupcakes à la française. Plus de crème au beurre (beurk beurk!) mais des meringues, des ganaches ou encore de la chantilly!