Le dimanche matin, c’est sacré ! Quand je ne suis pas toute seule à la maison, j’adore préparer un petit-déjeuner de compétition ou un brunch de folie. On dresse une jolie table recouverte de toutes nos victuailles et on commence la journée avec une bonne dose de gourmandise. Voici quelques idées pour vous inspirer 😉

 

 

LES FRUITS DE SAISON

Dès que l’été arrive, je raffole des fraises, des framboises, des myrtilles, des nectarines, des pêches, des abricots, des mirabelles, de pastèque… À la rentrée, je me régale avec des figues et du raisin et en hiver, vous pouvez opter pour les bananes, les kiwis et les clémentines par exemple. À déposer tels quels dans de jolis bols ou à découper.

 

LES CHAMPIGNONS

Je suis fan des champignons, je pourrais en manger à toutes les sauces. J’apprécie particulièrement les champignons de Paris crus et tout simplement découpés en tranche. Simple et délicieux !

 

 

LES BOISSONS

Thé glacé maison (moi j’adore ceux de chez Tea & Ty à Rennes par exemple), jus d’orange fraîchement pressé (à faire soi-même le matin ou à presser directement dans son supermarché si ce système vous est proposé), chocolat chaud, thé, café… Tout est permis ! 

 

LES EAUX DETOX

J’adore aussi les eaux detox dans lesquelles il suffit de laisser infuser des fruits et des aromates. Mes préférées sont par exemple concombre – citron – menthe ou citron -fraise – basilic.

Quelques idées / Menthe, basilic, thym, verveine à associez avec un ou deux fruits selon vos goûts : fraise, framboise, pêche, nectarine, concombre, citron, orange, ananas…

 

LES VIENNOISERIES

À acheter le matin même chez le boulanger ou chez Picard en avance puis à enfourner à la dernière minute. Résultat : des bons croissants tout chauds !

 

LE FROMAGE, LA CHARCUTERIE & LES OEUFS

Je suis plutôt sucré que salé et ce n’est pas la partie qui me fait le plus rêver. Mais pour notre brunch, on avait par exemple opté pour une mozzarella coupée en gros dés et relevée à l’huile d’olive. J’adore aussi un bon comté.  À vous de choisir selon vos envies ! Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec du bon jambon cru ou des tranches de bacon et des oeufs (au plat, brouillés, à la coque…).

 

 

TOAST AU SAUMON

Le petit plaisir : le toast saumon (ou à la truite), avec du beurre aux cristaux de sel, une petite touche de crème fraîche et du citron. Un délice ! On a testé sur des pains à hamburgers et des pains à bagel et c’est le premier qu’on préfère. Super moelleux !

 

AVOCADO TOAST

Le célèbre avocado toast à revisiter selon vos envies. La base : une tartine avec un avocat écrasé. Pour ma part, j’ajoute toujours des épices à guacamole et ici, on avait agrémenté de fêta et d’olives noires. Vous pouvez aussi opter pour des oignons rouges, des graines de grenade, un oeuf poché, du saumon, des pignons de pin… 

 

 

LE SUPER BOL

Des flocons d’avoine, des pépites de chocolat, des fraises et du lait d’amande = un régal ! À l’apogée de la saison des fraises, je me faisais ça TOUS les matins. Je pense maintenant tester avec des fruits congelés achetés chez Picard (framboises ou figues par exemple). Je vous en donnerai des nouvelles !

 

LES PANCAKES

La baaaaase. Pratiquement pas un dimanche sans pancakes. Je suis beaucoup trop fan ! Avec du nutella, du sirop d’érable, des fruits frais… MIAM ! Ma recette est juste ici ! Vous pouvez aussi préparer des muffins pour votre brunch.

 

 

Et vous, vous avez des recettes fétiches pour vos brunch ? Quel est votre indispensable ? Je suis curieuse d’avoir vos retours et bonnes idées pour les ajouter à mon prochain brunch 😉