RECETTES

Ma recette de marbré

 

Hello les amis ! Vous avez eu l’air de pas mal apprécier mon marbré posté sur Instagram, en voici donc, comme promis, la recette. Avant de commencer, sachez qu’il vaut mieux posséder un batteur électrique car il y a des blancs d’oeufs à monter en neige (ce qui apporte le côté moelleux au gâteau). Dans le mien je mets directement de la poudre de vanille mais si vous n’en avez pas, je pense que 2 sachets de sucre vanillé pourraient être une bonne alternative :).

Pour encore plus de gourmandise et pour pimper un peu ce marbré somme toute classique, voici quelques idées que j’aimerais tester la prochaine fois :

  • ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avec le cacao en poudre (doublement miam !)
  • préparer un petit sirop pour imbiber le marbré (eau, sucre et rhum par exemple)
  • préparer un glaçage au chocolat pour recouvrir le gâteau

Je vous en dirai des nouvelles la prochaine fois ! 😉

 

 

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Marbré

La Paillette
35-40 min - 180°C

Ingrédients

125g de beurre

175g de sucre

3 oeufs

6 càs de lait

200g de farine

1 sachet de levure chimique

1 càc de bicarbonate

35g de chocolat en poudre

1càc de vanille en poudre

étapes

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Séparez dans 2 bols différents le blanc et le jaune de 3 oeufs. Montez les blancs en neige.

Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les 3 jaunes d’oeuf, le lait, la farine, la levure et le bicarbonate et mélangez (pour ma part, j’ai utilisé le batteur électrique).

Incorporez délicatement les blancs montés en neige dans la pâte à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Séparez la pâte en 2. Dans le premier bol, ajoutez la vanille et mélangez. Dans le second bol, le cacao en poudre (et mélangez aussi).

Utilisez un moule à cake (le mien est en silicone donc très pratique). Versez alternativement les 2 pâtes dans le moule. Avec un pic en bois, faites 2 allers-retours dans la longueur du moule afin de créer de jolis dessins marbrés.

Enfournez votre marbré pour 35 à 40min à 180°C.

Notes

Pour encore plus de gourmandise, voici quelques idées :

  • ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avec le cacao en poudre
  • préparez un petit sirop pour imbiber votre marbré (eau, sucre et rhum par exemple)
  • préparez un glaçage au chocolat pour recouvrir votre gâteau

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